Grovt brød, røykelaks og en slurk Olivita – og dagen er berget for Ivar Wartdal (62), som er en rimelig travel kar.
Selv om han har overlatt den daglige ledelsen av Ålesundfisk til yngre krefter, har sunnmøringen fortsatt ei hand på roret i eksportbedriften i Kjøpmannsgata i Ålesund.
– Som dattera mi sier; jeg styrer fra tidlig morgen til seine kvelden likevel, ler en aktiv far og bestefar som har mange jern i ilden.
Aktiv fritid
Når han ikke er travel med gjøremål i Ålesundfisk, jakter han på fjellet eller står i elva og fisker laks. Han får også tid til å drive et lite gårdsbruk etter endt arbeidsdag. I tillegg holder han seg i form med styrketrening et par ganger i uka og en fjelltur nesten hver kveld før han legger hodet på puta.
– En halv times tøff gange i hard motbakke med maks puls til toppen, for så rusle litt roligere ned igjen. I tillegg til å få bedre kondis, klarer jeg hodet og rydder tankene i løpet av denne timen dette tar. Det er helt avgjørende for meg å komme meg ut. Frisk luft og fysisk aktivitet er veldig bra for både psykisk og fysisk helse, forsikrer en kar som til daglig har en krevende og stressende hverdag på jobb.
Grovt brød, røykelaks og Olivita
Et sunt kosthold er drivstoffet til fiskeeksportøren som la om livsstil og kostvaner for ti år siden, blant annet etter et møte med professor Bjarne Østerud; mannen bak Olivita.
– Han fortalte at årsaken til at han fortsatt var så sprek var at han spiste grovt rugbrød med røykelaks både til frokost og lunsj og drakk Olivita. Det beit jeg meg merke i, så hjemme hos oss baker vi grovt brød med mange forskjellige kornsorter i hver uke. Jeg kaller det bare for Bjarne-brød, ler ålesunderen.
– Du tar Olivita hver dag?
– Ja, jeg har gjort det i flere år. Jeg drikker av flaska. En god slurk. Sikkert en overdose. Jeg har alltid vært i god form, og tror at Olivita bidrar i så måte. Dette er et viktig kosttilskudd som forebygger hjerte- og karsykdommer. Bank i bordet; men jeg har aldri vært syk og jeg er i bedre form nå enn da jeg var femti, bedyrer fiskeeksportøren med en hvilepuls på under femti og som på grunn av omlegging av kostholdet har fått bedre kolesterol og blodtrykk.
– Alt er blitt bedre. Dette har Olivita vært en viktig del av, legger han til.
